Vegánság - Mit ad nekünk valójában?

Tudtad, hogy a vegán étrend akár 73%-kal csökkentheti az ökológiai lábnyomodat? Ennek oka, hogy a húsipar rendkívül hely, energia és víz igényes iparág, illetve a légkörbe kerülő metán túlnyomó része ide vezethető vissza. A nagyüzemi állattartás hatalmas terhelést jelent a bolygónkra nézve, hiszen az állatok rengeteg víz és gabona igénye nagyban hozzájárul a Föld kizsákmányolásához. Már akár heti egy vegán nap beiktatása is rengeteget számít a húsipar visszaszorításában, ám rengeteg más pozitív hatása is lehet a növényi étrendnek, lássuk ezeket.

 

Manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvend a vegán életmód, hiszen az állatok védelme mellett a környezettudatosság is egyre több ember mindennapjaiban tölt be kulcsfontosságú szerepet. Már nem meglepő, ha egy étterem teljes mértékben növényi, állati eredetű alapanyagoktól mentes ételeket szolgál fel, és szerencsére otthonra is remek receptek állnak rendelkezésünkre, amelyek segítik az életmód változatosságának fenntartását. De vajon milyen pozitív velejárói vannak a húsmentes étkezésnek az ökológiai lábnyomunk csökkentése mellett? 

 

1. Egészség megőrzése

A vegán étrend alapja a zöldség-, illetve gyümölcsfogyasztás, így nem meglepő, hogy sokkal egészségesebb, és gyakran változatosabb is tud lenni, mint a normál étrend. A zsírban gazdag húsok és sajtok fogyasztása rengeteg egészségügyi kockázatot hordoz magában, a túlsúlyról már nem is beszélve, amely a vegán étrendet folytatók körében sokkal ritkább jelenség. A hüvelyes zöldségek vagy például a növényi alapú húspótlók, mint a tofu remek fehérje forrásként szolgálnak, így a megfelelő mikro és makro tápanyagok bevitele is egyszerű a növényi étrend során.

 

2. Hangulat, koncentrációképesség javulása

Egy vizsgálat szerint a növényi alapú étrend nem csak a testi egészséget javítja, hanem a mentális egészséget is megalapozza. A szorongás és a depresszió tüneteit képes lecsökkenteni a növényi életmód, így hangulat javító hatással is bír. Szintén tudományosan bizonyított a koncentrációképesség javulása a növényi életmód hatására, mivel sok olyan tápanyaghoz jut szervezetünk, amelyek javítják a felfogóképességet és a produktivitást.

 

3. Fiatal arcbőr

A hús és az állati eredetű ételek gyakran váltanak ki aknét, ödémát az arcon, és a ráncok is nagyobb mértékben jelennek meg a húsfogyasztóknál, mint a vegán életmódot folytatók esetében. Ráadásul az állati ételek káros anyagokat, például növényvédő szereket és hormonokat tartalmaznak, amelyeket az emberi szervezet nehezen tud feldolgozni, így a bőr minősége is romlik. A növények fogyasztása hozzásegít a fiatalság megőrzéséhez kívül, belül. 

 

Ha kedvet kaptál a vegán életmód kipróbálásához, nézz körül a veganblog.hu weboldalán található receptek között és tapasztald meg a húsmentes életmód pozitívumait saját bőrödön is.